Restauration commerciale

Interbev et Inaporc ont pour mission d’accompagner les professionnels de la restauration hors domicile dans leur connaissance des filières, des produits et des mises en œuvre. L’objectif est de mettre à disposition les informations nécessaires, à l’aide d’outils adaptés.

Le contexte

Les attentes des convives au restaurant

Le mode de production des viandes en France : l’élevage herbager

L’importance de l’équilibre-matière pour maîtriser son budget

Outils à disposition de la restauration